瑞典食品 moms 已降至 6%：2026 年 4 月起外带餐食与堂食分开计税

瑞典食品 moms 自 2026 年 4 月 1 日起临时降至 6%，期限到 2027 年底；不附带餐饮服务的外带餐食在内，堂食餐饮服务仍按 12%。

同一份炒饭，客人坐下来吃和打包带走，可能要走不同税率。对还沿用旧菜单设置的中餐馆，这比“瑞典有三档增值税”更值得马上检查。本文于 2026 年 10 月 23 日核对现行官方说明，讨论已在四月实施的变化，不把它当成十月刚发布的新法。

降的是食品税率，期限已经写进决定

瑞典议会在 2026 年 2 月 25 日通过的决定中，将食品增值税从 12% 临时降至 6%，适用期明确为 2026 年 4 月 1 日至 2027 年 12 月 31 日。这不是等待批准的提案，也不是食品永久适用 6% 的承诺。

对门店来说，税率应当带着适用日期保存。三月的原始销售记录不能随着今天改商品资料就全部重算；涉及旧单退款或跨期调整时，要让会计按原交易情况判断。这里提出的是记录管理建议，不能据此把所有跨期业务简单归为“付款当天税率”。

如果店里还留有写着“食品和餐饮都是 12%”的培训材料，现在就应更新。反过来，把系统中所有 12% 一键替换为 6% 也会改错，因为堂食服务并没有跟着降税。

问客人堂食还是带走，也是在确认这笔销售

瑞典税务局 Skatteverket 的现行说明要求根据顾客实际获得的内容作整体判断。熟食本身并不会自动变成餐饮服务：不附带足够配套服务的外带食物属于食品；提供就餐空间、餐具、上菜和清洗等服务的餐饮销售，仍适用 12%。

以下是经营示例，不是真实客户案例。斯德哥尔摩一家中餐馆，一份炒饭由客人直接打包带走，另一份在店内享用并接受餐饮服务，前者按食品的 6%，后者按餐饮服务的 12%。区别不在炒饭的配方，也不在老板把按钮命名成“午餐”还是“快餐”，而在实际卖出了什么。

所以菜单录入时，应能保留堂食与外带的业务区别，收款前也要确认顾客选择。若另接上门宴席并提供摆台、服务人员等，不能只因食物离开了厨房就全部当外带。政府企业服务门户 verksamt 的 2026 年法律变化汇总同样把外带食品与店内餐饮的两档税率分开说明。

超市和批发商要看商品，别把“卖给餐馆”当餐饮服务

在哥德堡经营亚洲食品批发，向餐馆供应米、食用油和调味料，与餐馆把食材做成一顿堂食，是两笔不同的销售。Skatteverket 的食品法律指引明确，判断食品不因买家是最终消费者还是企业而改变。因此，属于食品的境内应税供货，不能因为客户是餐馆就直接套用餐饮服务的 12%。跨境交易的征税地点和免税条件另行判断，本文不将这个税率结论扩展到所有国际供货。

马尔默的亚洲超市也不能只建一个“全店食品”大类。米面与食用调味料属于食品，货架上的清洁用品并不会随食品降税。饮品尤其要拆开：烈酒、葡萄酒和强啤酒仍属 25% 的例外；税局列明 lättöl、folköl 可属于食品，不能将所有含酒精饮品一概写成 25%。这类饮品若连同餐饮服务销售，还要按该笔服务判断。

商品分类依据、供应商资料和店内实际销售方式应能互相对上。拿不准一种进口饮品的归类，先核对酒精度与产品性质，不能仅凭中文商品名带了“酒”字决定税率。

一张小票上的税额，值得亲手算一次

用一笔简化示例检验：含税售价 106 瑞典克朗的外带食品，按 6% 计算，不含税金额为 100 克朗、税额为 6 克朗。若误把含税价再乘 6%，就会算出 6.36 克朗。公式应是含税价乘税率，再除以一加税率。这个例子只说明拆税方法，不要求商户采用某个售价。

可以请实际值班的店员分别演示堂食、外带和混合商品订单，再将小票与会计收到的分类汇总对照。屏幕能选 6%、12%、25%，只说明存在税率设置；是否按交易正确归类、报表是否一致，仍需要检验，也不能由此宣称已经接通税局接口。

本次已同步修订瑞典税务指南中食品与餐饮税率的相关说明。接下来值得保留的不是一句“税率已改”，而是一份能说明何时调整、哪些商品受影响、哪些销售仍为 12% 的记录。等临时期限临近结束时，沿着同一份记录复核，会比再次从整张商品表里找差异容易得多。